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2010年11月29日
新米が届きました
我が家では、一年半ほど前から宇佐のありくの里で作っているお米を食べています。
歩みの会が、有機農法で作っているお米です。
新米が届きました。
先月、アースデイ大分の大人の社会見学の企画で、その稲刈りのお手伝いをさせて貰いました。
これまで、農業には全く縁なく来たので、興味津々。。。
自分の食べる主食が何処で出来たか見る体験ができたというのは、本当にありがたいことです。
せっかくなので、稲穂色コーディネイトも分析してみました。（笑）
これを、玄米のまま頂きます。
玄米食を始めてこれまた１年半ほど経ちましたが、白米よりも断然味かあって美味しい。
そして、体調もいい。
「粕」かすという字は、白い米とかきます。
一方、白米に精米するとき捨てられる部分を、「糠」といいます。
本来、お米の大部分の栄養素は、その「糠」に含まれます。
米に康。 すこやか、やすらか・・・
昔の人って、すごいですね。
大事に、頂きます。
これで一年間、お米には困りません（^o^)／。
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Posted by 彩縫や at 07:27│Comments(0)
│食と色
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